Glace artisanale italienne
Une expérience gustative
Nous aimons Österlen. Il n'y avait qu'une seule chose qui nous manquait à Stockholm : Nonna's Gelato. Maintenant c'est ici ! Bien sûr, il y a de bonnes glaces ici à déguster également, mais une fois que vous avez goûté à la vente de pistaches de Nonna, c'est-à-dire une glace à la pistache salée (oui !), alors vous êtes accro.
Quelle glace ?
La glace est fabriquée à partir de lait, contrairement à notre glace suédoise traditionnelle. Cela réduit la teneur en matières grasses, tout en contenant beaucoup moins d'air fouetté, ce qui rend la glace plus compacte mais aussi plus crémeuse.
Glace primée
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ARGENT : Championnats suédois de crème glacée 2016 (Sorbet citron) et 2017 (Sorbet framboise)
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BRONZE : Championnats suédois de glaces 2016 (noisette) et 2017 (chocolat)
Qu’entend-on par glace artisanale ?
Il existe de nombreux fabricants de glaces, même un peu plus luxueux, qui, dans leur production, partent d'une base qu'ils achètent à l'extérieur et ensuite aromatisent. Ce sera bon, mais une grande partie a le même goût. Nous fabriquons nos glaces entièrement à partir de zéro en utilisant les meilleurs ingrédients, sans conservateurs ni colorants. Cela se voit en partie dans le prix, mais encore plus dans le goût !